Mexico-Suppe

Zu meiner Geburtstagsparty am letzten Samstag habe ich eine ziemlich leckere Suppe gekocht, die praktischerweise auch sehr einfach zuzubereiten war.

Für die Mexico-Suppe braucht man folgende Zutaten:

3 Paprika
4 Tomaten
2 Zucchini
1 1/2 Dosen Mais
1 Dose Kidney-Bohnen
800g Gehacktes
1 große Zwiebel
1 Becher Sahne
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer
Cayenne-Pfeffer
Knoblauch-Gewürz
3-4 getrocknete Pepperoni
Mondamin hell

Öl in Topf erhitzen. Gehacktes dazugeben, wenn es gar ist, gewürfelte Zwiebel kurz mitbraten. Mit 1,3 l Wasser ablöschen. Gewürfelte Paprika, Zucchini, Mais und die Kidney-Bohnen dazugeben. Wenn das Wasser kocht, Gewürze dazugeben. 15 Minuten kochen lassen. Sahne dazu geben – reduzieren lassen. Wenn das Gemüse fast gar ist, die Tomaten dazugeben. Wenn alles gar ist, mit Mondamin andicken und evtl. nachwürzen.

Zu meiner Geburtstagsparty am letzten Samstag habe ich eine ziemlich leckere Suppe gekocht, die praktischerweise auch sehr einfach zuzubereiten war. Für die Mexico-Suppe braucht man folgende Zutaten: 3 Paprika 4…