{"id":4219,"date":"2014-12-10T12:29:33","date_gmt":"2014-12-10T11:29:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/?p=4219"},"modified":"2014-12-10T12:29:33","modified_gmt":"2014-12-10T11:29:33","slug":"kuerbiskernkipferl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/2014\/12\/10\/kuerbiskernkipferl\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbiskernkipferl"},"content":{"rendered":"
\"IMG_6272.JPG\"<\/a>
K\u00fcrbiskernkipferl. Ok – auf diesem Bild erkennt man nicht wirklich gut, dass sie gr\u00fcn sind.<\/figcaption><\/figure>\n

Vorweihnachtszeit: Zeit f\u00fcr Kerzen, Besinnlichkeit und Pl\u00e4tzchen.<\/p>\n

Da ich sowohl Kochen, als auch Backen als sehr beruhigend empfinde, habe ich gestern nach Jahren<\/del> K\u00fcrbiskernkipferl gebacken. Ich mag sie \u00fcbrigens besonders gern, weil sie gr\u00fcn sind… und nat\u00fcrlich, weil sie so gut schmecken.<\/p>\n

Zutaten:<\/p>\n

300 g Mehl
\n200 g Butter
\n70 g Puderzucker
\n100 g K\u00fcrbiskerne (fein gemahlen)
\netwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben<\/p>\n

nach dem Backen: Kuvert\u00fcre (Zartbitter)<\/p>\n

Alle Zutaten mit einem Mixer oder den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten und eine halbe Stunde kaltstellen.<\/p>\n

Danach (auf bemehlter Arbeitsfl\u00e4che) kleine Kipferl formen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen.<\/p>\n

Bei ca 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze im vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Nach dem Erkalten die Spitzen der Kipferl in die geschmolzene Zartbitterkuvert\u00fcre tunken. Auf ein Backblech legen und die Kuvert\u00fcre ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

\"K\u00fcrbiskernkipferl.<\/a>
K\u00fcrbiskernkipferl. Immerhin erkennt man auf diesem Bild ein wenig, dass sie gr\u00fcn sind.<\/figcaption><\/figure>\n

Tipp: Sollte der Teig sich nicht gleich verbinden (kann am Mehl liegen), einfach einen Essl\u00f6ffel kalte Milch unterkneten. ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorweihnachtszeit: Zeit f\u00fcr Kerzen, Besinnlichkeit und Pl\u00e4tzchen. Da ich sowohl Kochen, als auch Backen als sehr beruhigend empfinde, habe ich gestern nach Jahren K\u00fcrbiskernkipferl gebacken. Ich mag sie \u00fcbrigens besonders gern, weil sie gr\u00fcn sind… und nat\u00fcrlich, weil sie so gut schmecken. Zutaten: 300 g Mehl 200 g Butter 70 g Puderzucker 100 g K\u00fcrbiskerne […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[944],"tags":[352,1354,127,262,1353,1327,1352,357],"class_list":["post-4219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-schmackofatz","tag-backen","tag-backofen","tag-kerzen","tag-kochen","tag-kuerbiskernkipferl","tag-plaetzchen","tag-vorweihnachtszeit","tag-zutaten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4219"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4222,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219\/revisions\/4222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}