{"id":4168,"date":"2014-10-30T21:31:08","date_gmt":"2014-10-30T20:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/?p=4168"},"modified":"2014-10-30T21:31:08","modified_gmt":"2014-10-30T20:31:08","slug":"kuerbis-kartoffel-zucchini-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/2014\/10\/30\/kuerbis-kartoffel-zucchini-auflauf\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf"},"content":{"rendered":"<p>Momentan ist K\u00fcrbis-Zeit. Deswegen habe ich bereits in der letzten Woche mal wieder eine <a href=\"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/2014\/10\/23\/pumpkin-soup\/\" target=\"_blank\">K\u00fcrbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch<\/a> gekocht. Gestern hatte ich erneut Lust ein K\u00fcrbis-Gericht zu zu bereiten. Schlie\u00dflich entschied ich mich dazu einen\u00a0K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf zu machen.<\/p>\n<p>Dazu verwendete ich:<\/p>\n<p>1 Hokkaido ( ca. 600 g)<br \/>\n4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln (ca. 300 g)<br \/>\n1 Zucchini ( ca. 250 g)<br \/>\n150 g Schinkenw\u00fcrfel<br \/>\n125 g geriebenen Parmesan<br \/>\n1 Becher Sahne (200 ml)<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\nGew\u00fcrze und Kr\u00e4uter: Majoran, Muskat, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Thymian.<\/p>\n<p>Da ich bei den Gew\u00fcrzen, wie immer, improvisiert habe, kann ich euch dazu leider keine (Mengen-)Angaben geben. ;)<\/p>\n<p>1.)\u00a0Den K\u00fcrbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zucchini waschen, die Kartoffeln sch\u00e4len und in gleichm\u00e4\u00dfig d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Die K\u00fcrbis-Spalten und die Kartoffel-Scheiben in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, absch\u00fctten und kurz abdampfen lassen.<\/p>\n<p>2.)\u00a0Den Backofen auf 180\u00b0 Celsius Ober-Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>3.)\u00a0Den\u00a0Speck in einer Pfanne auslassen.\u00a0Die Sahne mit dem Parmesan\u00a0vermischen, die Knoblauchzehe dazu pressen und das Ganze mit den Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern deftig abschmecken und den Schinken dazu geben.<\/p>\n<p>4.) K\u00fcrbis, Kartoffeln und Zucchini in die Auflaufform geben.<\/p>\n<p>5.) Die Sahne-Mischung \u00fcber dem Gem\u00fcse verteilen und 30 Minuten (bei 180\u00b0 Celsius) \u00fcberbacken.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4170\" aria-describedby=\"caption-attachment-4170\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4170\" src=\"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf.jpg\" alt=\"K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf\" width=\"600\" height=\"589\" srcset=\"https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf.jpg 956w, https:\/\/www.julia-emde.de\/inside\/weblog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf-300x294.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4170\" class=\"wp-caption-text\">K\u00fcrbis-Kartoffel-Zucchini-Auflauf<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Momentan ist K\u00fcrbis-Zeit. 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