Für meinen Ausstand aus meinem alten Job (als studentische Hilfskraft im Canon Copy Shop) in der Uni habe ich gestern einen Kuchen gebacken. Ich habe mich dabei für die “Afrikabombe” entschieden – ein Kuchen, der wirklich schnell zubereitet ist. Für das Rezept benötigt man:
- 250 g Butter oder Margarine
- 300 g Zucker
- 6 Eier
- 1 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Tasse kalter Kaffee
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen dann in eine gefettete Form geben, bspw. eine Gugelhupf oder Kasten-Form. Bei 180° ca. 60 Minuten backen. Wenn man den fertigen Kuchen nach dem Auskühlen mit ein wenig Puderzucker bestreut, sieht er so aus…
